LOS BARRIOS.- El concejal delegado de Educación del Ayuntamiento de Los Barrios, Manuel Molina, junto al delegado de Seguridad, José Antonio Gómez, ha asistido este mediodía en las instalaciones del restaurante El Campanario, propiedad del restaurador Jesús Acosta, a la clausura de las ya tradicionales XVIII Jornadas Gastronómicas en la que 15 alumnos del colegio San Isidro han diseñado un menú saludable, andaluz y con productos de la localidad
Los alumnos, acompañados por sus profesores, han ido cocinando a lo largo de la mañana los platos que posteriormente han degustado; un menú que ha consistido en un refrito barreño de primer plato; San Jacobo de pescado, de segundo; y de postre un flan de frutos secos a base de piñones y castañas.
Estas jornadas cumplen 18 años ininterrumpidamente celebrándose y su fundador Jesús Acosta ha mostrado un año más su satisfacción por llevar el arte de la gastronomía a estos jóvenes. Molina ha agradecido a Acosta su compromiso cada año en mostrar a estos alumnos los valores de la gastronomía local.
El objetivo que esta actividad busca que el alumnado tenga conocimiento de esta actividad laboral para una posible integración en un futuro. También que los jóvenes salgan de las aulas y conozcan otra profesión y que conozcan la importancia de cocina y especialmente de la dieta mediterránea para que se alimenten de forma sana.
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